?

Log in

No account? Create an account

Мама.

20 лет прошло...

Кактус

Зацвел первый раз.















17 июня

Вот и лето. Дождей нет с 23 мая. Пару раз принималось что-то, но не начавшись, закончилось.
Фотообзор первой половины июня.
Клубника, розы, новая лавочка,клематисы,Саша с карпами.
































Май 2018

Вот и последний день весны.
Хороший был май.































Май 2018

Писать не успеваю, хоть фотографии положу.
После жары и вчерашней грозы.

























Торт Птичье молоко 2

Кажется, я поняла в чем моя ошибка. Лимонную кислоту надо добавлять во взбитые белки уже в самом конце взбивания, когда белки превратятся в плотную пену. В тесто для коржей чайную ложечку разрыхлителя. Вчера когда пекла, взяла для коржей 100 г масла, 3 желтка, 100 г сахара (можно меньше), 100 г муки, чайную ложку разрыхлителя. Коржи получились мягкие. Для суфле 3 белка взбивала с небольшим количеством сахара из того количества, которое предназначенно для сиропа. Агар-агар замачивала недолго, может час в 140 г воды. Сахара взяла 350 г. Дальше агар, замоченный в воде, прокипятила 1 минуту, потом туда сахар и до пены белой и еще минуты 3. В это время белки взбились в крепкую массу, туда влила сироп, потом масло со сгущенкой, в следующий раз надо попробовать не сгущенку, а сливки без сахара или сгущенку без сахара. Глазурь делала с шоколадом, так вкуснее, 70 г шоколада растопить с 50 г сливочного масла на водяной бане.

Матрешка



Кошечка поймала крыску.

Печеньки



Неплохие песочные печеньки.
Рецепт.
Пачка сливочного масла 180 г,190г сахара,в миксере хорошо перемешать, добавить 2 небольших яйца, четверть чайной ложки
соли,350г муки, из них половина овсяной, половина пшеничной, тесто липкое, мне показалось, что можно чуть больше муки,скатать в колбасу,завернуть в пленку, положить в морозилку на час, или больше, разрезать на кусочки толщиной в сантиметр, сделать небольшие углубления по центру,выпекать на листе, смазанном маслом, температура 190,десять минут,в углубления положить густое варенье, я ложила черную смородину, перекрученную с сахаром, выпекать еще 10 минут, до золотистого цвета.

2 апреля

Вот уже шесть дней я на заслуженном отдыхе. Самой смешно читать. Но пока ощущения отдыха нет.
Сегодня плюс пять, почти весь день моросит мелкий дождик.
Саша обрезал яблоню у ворот, я - розы, те, которые видны из под снега.
Горькие перцы и помидоры взошли и растут, но ни сладких перцев, ни баклажан нет. Ну да ладно, если посеянные на прошлой неделе не взойдут, думаю кто-нибудь со мной поделиться.








Ремонт в ванной продвигается.

26 марта

Утром было минус 5. Рассада упрямится, не хочет всходить. Взошли пять штук горького перца и четыре помидора, одна петуния чахлая. Купила другой грунт и новые семена баклажан и сладкого перца.
Завтра последний рабочий день. Не могу проверить.
Для памяти
Было.

Стало.